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2015年10月 2日 金曜日

旬の茄子レシピ☆

こんにちは、受付の小泉ですconfident

食欲の秋になりましたねmaple お肉とお野菜をバランスよく摂りたいものです。

エネルギーの高い旬のものを取り入れてみてはいかがでしょうか。

茄子は様々な栄養素がバランスよく含まれ、活性酸素も抑制します。

ささっと作れる「茄子とピーマンの肉味噌炒め」 オススメですsign03



材料。。。4人分
茄子 3本
ピーマン 5個
挽肉  100g
油 大1

☆味噌  大1
☆みりん 大1
☆酒   大1
☆醤油  大2
☆水   50cc

作り方
1。。。茄子は乱切り、ピーマンは縦8等分にする。フライパンに油を熱し中火で挽肉、茄子を少し炒め
☆の調味料を加えて更に炒める。

2。。。しんなりしてきたら、ピーマンを入れ蓋をして、10分位蒸し煮にする。

3。。。最後に強火で10秒ほど炒めたら出来上がりshine

ぜひ、作ってみて下さいねwink

投稿者 ウェルネスあざみの整骨院